Categoría: Vinos
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Redacción Abra: en una andana de botas, es el espacio libre entre dos botas contiguas. Acuartelar: agrupar botas para realizar las corridas de escalas. Albariza: el alma del suelo de Jerez, tierra caliza que en los meses secos resulta deslumbrantemente blanca. Es rica en carbonato cálcico (pudiendo contener hasta un 40%), arcilla y sílice, procedente ésta de los…
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Redacción Los vinos espumosos representan una de las expresiones más celebradas y universales del mundo del vino. Asociados históricamente al lujo, la celebración y los grandes momentos, hoy en día los espumosos de calidad han trascendido ese papel ceremonial para convertirse en vinos gastronómicos, complejos y profundamente ligados a su territorio. Desde las colinas de…
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Serxu Solares @serxusolares A veces la vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida, la suerte de encontrarte en la bodega joyas perdidas, olvidadas, escondidas. Hace algunas semanas, antes de que esto del COVID’19 nos amargara a todos y todas un poco, revolviendo por mi bodega me encontré una colección de botellas que había…