Redacción

José Masaveu y es el director general de Bodegas Masaveu. Procede de una familia de empresarios que comenzó su actividad hace 170 años. En 1840 se fundó lo que es hoy Corporación Masaveu. Personalmente, le gusta definirse como un empresario currante todoterreno, se acostumbró a hacer de todo y, aunque se licenció en derecho por la Universidad de Navarra, su trayectoria profesional lleva más de 20 años unida a la gestión de bodegas. Se inició en este mundo en el año 1998 con el proyecto de Valverán, y en el año 2000 comenzó a gestionar todas las bodegas del grupo, hasta el día de hoy, contando con cuatro bodegas y un llagar en diferentes partes de España (Bodegas Fillaboa en DO Rías Baixas; Leda en Castilla y León; Murua en DOCa. Rioja; Pagos de Araiz en DO Navarra; y el llagar Valverán donde elaboramos sidra de hielo en Asturies).

Aunque ya en el siglo XIX la familia tenía viñedos, es en 1974 cuando bajo la presidencia de Don Pedro Masaveu adquieren Murua. Muchas cosas han cambiado desde entonces.

La relación de mi familia con el sector vinícola se remonta a mediados del siglo XIX cuando mi antepasado Federico Masaveu Rivell inició la plantación de viñedos en Castellar del Vallés, Barcelona. Sin embargo, y como indica, el salto importante se produjo en 1974 cuando mi tío Pedro Masaveu adquiere Bodegas Murua, situada en la DOCa. Rioja, concretamente en Elciego perteneciente a Rioja-Alavesa. Presidente entonces del grupo, mi tío era un hombre muy aficionado al vino y buscó un sitio para poder compartir y disfrutar esta pasión con su familia y amigos. Por aquel entonces Murua era una bodega pequeña que se ajustaba a lo que buscaba, algo de elaboración y consumo propio. Tras su fallecimiento en 1990, la presidencia del grupo pasó a manos de mi padre, Elías Masaveu, que decidió reformar la bodega para explotarla comercialmente. En estas décadas el negocio ha cambiado mucho. Actualmente, pese a las circunstancias excepcionales que vivimos, España es una potencia mundial vitivinícola en donde se elaboran grandes vinos. Sin embargo, este negocio no va de ser uno más; lo que de verdad importa es hacerse un hueco en el mercado buscando, en nuestro caso, la excelencia.

Hablar de Masaveu es sin lugar a dudas hacerlo de calidad. ¿Es difícil mantenerse en el mercado sin caer en la tentación más comercial?

En Bodegas Masaveu priorizamos la calidad de nuestros vinos por encima de otras razones. Hemos retirado añadas que por su calidad no daban el nivel que exigimos, por ejemplo, Murua Reserva 2012, algo de lo que pocas bodegas pueden presumir salvo Vega Sicilia y alguna bodega más. Mimamos nuestros vinos respetando la viña, con elaboraciones exclusivas y limitadas que dan tiempo y espacio a la cepa, y al racimo el ritmo necesario para que surja lo cualitativo, dando prioridad al terroir y ensalzando, de este modo, la variedad de uva. Todo ello, sin descuidar los nuevos tiempos y tendencias. Por eso, innovamos y avanzamos empleando la última tecnología cuando el momento lo requiere sin olvidar que somos ‘artesanos del vino’. Bodegas Masaveu es una empresa y, como tal, busca también beneficios económicos, pero estamos convencidos de que precisamente cuanto más fieles seamos a nuestros principios mejores resultados obtendremos, eso sí, obviando las prisas y poniendo en primer lugar la búsqueda de la excelencia.

¿Con qué dificultades se encuentra un grupo como el suyo en el mercado actual?

En Bodegas Masaveu no somos ajenos al momento excepcional que vivimos por la crisis sanitaria y, como el resto de grupos bodegueros del país, nos estamos viendo afectados. La pandemia está arrasando con cualquier plan previsto. Pero, poco a poco, estamos venciendo al virus, aunque el asalto definitivo no llegará hasta conseguir la ansiada vacuna. Pasito a pasito el sector vinícola español volverá a ocupar el sitio que le corresponde. Es momento de reflexionar, buscar nuevos caminos y consolidar la compañía, siempre hay trabajo y oportunidades en cada situación.

Asturies y su sidra, ustedes no podían faltar en ella y se han atrevido nada menos que con una de hielo. Si el mercado del vino es complejo, el de la sidra quizá lo sea más. Cuéntenos un poco sobre este proyecto y sobre su sidra estrella.

La sidra de hielo Valverán no solo es una apuesta empresarial sino también personal, porque significa mucho para mí, es un proyecto que creé desde cero cuando en España, en Asturias, nadie hablaba de sidra de hielo. En primer lugar, se elabora en Asturias, lugar en el que nací y al que espero regresar. Me trae grandes recuerdos y representa un proyecto de superación personal y empresarial. Ponerlo en marcha fue una verdadera experiencia vital porque me enseñó lo importante que es aprender de los fracasos, de caer y volver a levantarse, de perseguir los sueños, de ser constante y trabajar duro, de mirar siempre al futuro, de saber que el mundo está lleno de oportunidades y que solo con trabajo y determinación se consigue alcanzar unos objetivos.

En Asturias había sidra natural y champanizada, pero Valverán abrió las puertas a la sidra de hielo, siendo pioneros en su elaboración en España. Elaboramos un producto que aporta valor a la manzana y, en definitiva, al sector. Innovamos y hemos conseguido por su calidad colocar la sidra de hielo en la carta de los mejores restaurantes de España e internacionales. 

¿Cómo ve el panorama vinícola actual?

Como ya he señalado anteriormente, vivimos un momento excepcional marcado por la incertidumbre. Desconocemos cómo va a evolucionar la pandemia y en qué situación estaremos, por ejemplo, en otoño cuando vuelva el frío. Existe incertidumbre en todos los sectores de la sociedad. Los colegios desconocen, por ejemplo, cómo van a abrir los centros educativos en septiembre; las familias no tenemos claro si más adelante tendremos que volver a confinarnos o la evolución de la pandemia nos permitirá recuperar, en parte, nuestras vidas; las tiendas esperan no tener que volver a echar la persiana para evitar el cierre de sus negocios y el sustento económico de muchos hogares… Pero, como en todas las situaciones complicadas de la vida, tienes dos opciones: quedarte parado y lamentarte; o echar a andar. Y, nosotros, hemos optado por seguir adelante y continuar luchando por un proyecto que nos apasiona y en el que creemos profundamente. Estamos convencidos de que, cuando todo esto pase, el sector vinícola español volverá a ocupar el sitio que le corresponde en la industria agroalimentaria para seguir posicionando España como potencia vitivinícola. El panorama vinícola actual lo veo con futuro, pasando un bache, pero con mucho futuro.

¿Hacia dónde camina el futuro del grupo? ¿Más bodegas?

Después de fortalecer nuestras debilidades, nuestros puntos críticos, después de conceptualizar y definir cada uno de nuestros vinos con el mejor equipo enológico y disponer de un tamaño de grupo vitivinícola de dimensión media, en los últimos años hemos mejorado sustancialmente nuestra capacidad operativa, técnica y comercial y estamos en disposición de consolidar, en el presente y corto plazo, todo el trabajo realizado hasta ahora proyectándonos hacía al futuro con optimismo. Tras 45 años de trayectoria, a día de hoy tenemos 440 hectáreas de cultivo y estamos presentes en las principales DO’s del país. Aparte de la DOCa. Rioja con Murua, estamos también en la DO. Rías Baixas con Bodegas Fillaboa; la DO. Navarra con Pagos de Araiz; en Castilla y León con Leda; y, en Asturias, con la ya mencionada sidra de hielo Valverán. Además, somos accionistas de referencia en Bodegas Aalto en Ribera de Duero, donde ejerzo de presidente.

Todas sus bodegas tienen la peculiaridad de estar en la zona norte del país. No les llama el sur y el atractivo de los grandes vinos andaluces

Tal vez nuestras raíces asturianas tengan algo que ver con esto que comenta. En España se elaboran grandes vinos. Todas las comunidades autónomas tienen referencias que merece la pena conocer, catar y disfrutar, y concretamente Andalucía es una tierra que puede presumir de excelentes vinos. Pero, en Bodegas Masaveu no es momento de crecer en número de bodegas ni pensar en nuevas localizaciones. Es momento de consolidar, las bodegas, las marcas y todo lo que hemos logrado durante estos años.

¿Cuál es su principal mercado de exportación? Como está el mercado internacional con respecto al español.

Del millón de botellas que producimos, algo más del 50% se vende en España, y el resto se exporta. Actualmente, estamos presentes en 45 países. La exportación es el camino natural de nuestros vinos. El esfuerzo, la dedicación, la entrega y la búsqueda de la excelencia tiene unas consecuencias con el tiempo, que es ser reconocidos, por lo que lo previsible a largo plazo es que la demanda supere nuestra capacidad de oferta. Nuestros principales mercados en exportación son EEEUU, Suiza, Alemania, China …

PEQUEÑO CUESTIONARIO PERSONAL

¿Cuál es su primer recuerdo vinícola?

El primer recuerdo está relacionado con mi familia. El vino es una pasión familiar que hemos vivido desde la mesa. Mi padre le daba mucha importancia al vino y a todo aquello que le rodea. Siempre hemos sido unos apasionados del campo.

¿Cuándo tuvo claro que su vida iba a girar alrededor del vino?

Cuando caté por primera vez un vino de una barrica, en concreto fue en la primera de nuestras bodegas, Murua. En ese momento me di cuenta de lo apasionante que puede ser dirigir, gestionar cuidar, controlar y mejorar todo el proceso en la elaboración de grandes vinos.

Si tuviera que definirse con uno de los vinos de sus bodegas ¿cuál sería?

Leda, por el carácter que tienen los vinos de esta bodega castellana y porque transmiten con franqueza su contenido. Son vinos que te llegan, te tocan, transmiten y emocionan. En definitiva, son vinos con alma.

¿Un vino de otra bodega?

Aalto, un gran vino de una gran bodega.

¿Una zona vinícola del mundo que no sea de las suyas?

Todas son zonas que enamoran por su singularidad.

¿Su maridaje favorito?

Una botella de la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas con un plato de quesos y foie.

Un cordero con Leda Viñas Viejas.

¿Su plato favorito?

Un buen pescado a la plancha, un Rey y birrey (también conocido como virrey, alfonsino o palometa roja) maridado con nuestro albariño Fillaboa.

¿Una bebida que no sea vino?

La Sidra de hielo, también una buena sidra natural.

¿Un libro?

Cualquier filosofo de la antigua Grecia, Sócrates, Aristóteles, Platón… En general, filosofía, libros de management, de marketing…

¿Su lugar favorito del mundo?

Asturias, y luego todo lo demás.