Ángeles Fernández @reposteriacreativaycasera

Estos alfajores de nueces y dulce de leche son deliciosos y fáciles de preparar . 

Hay un montón de sabores, y todos riquísimos en su versión. 
Son unas galletas típicas de Argentina, conocidos mundialmente y los podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery. 

Con esta receta vamos a poder elaborar nuestros propios alfajores en casa y disfrutarlos con toda la familia.

Ingredientes 

Para la masa

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
1 huevo y 1 yema
1 cucharadita de esencia de vainilla 
50 gr.  de nueces molidas
50 gr. de harina de maíz 
200 gr. de harina

Para el relleno 

Dulce de leche 
Nueces troceadas para los laterales 

Preparación 

• 1. Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. 
• 2. En un bol integramos la mantequilla, el azúcar y los huevos, con el resto de ingredientes. 
• 3. Amasamos la masa, hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados. 
• 4. Llevamos la masa a la nevera unos 30 minutos. 
• 5. Estiramos la masa con un rodillo y sobre una encimera enharinada. 
• 6. Damos la forma a nuestros alfajores con un cortador redondo. 
• 7. Pasamos los alfajores a la bandeja con papel vegetal. 
• 8. Horneamos a 180° calor arriba y abajo, unos 10 minutos. 
• 9. Dejamos enfriar sobre una rejilla. 
• 10. Rellenamos los alfajores con dulce de leche con una manga pastelera y por los laterales le añadimos trocitos de nueces.