Serxu Solares @serxusolares La Monastrell ha convivido durante siglos con el clima seco del sureste español. Acostumbrada al calor, a la escasez de lluvia y a los suelos pobres, siempre ha sido una variedad capaz de ofrecer vinos intensos y generosos. Sin embargo, en los últimos años una nueva generación de viticultores ha comenzado a…