Etiqueta: cerveza
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Serxu Solares @serxusolares Sierra Nevada Brewing Co. Es una importante cervecera norteameriana, ubicada en Chico, California. El padre de un amigo de Ken Grossman, le enseño a hacer cerveza en casa en 1970. En 1976 Ken abre una tienda de suministros para hombrewer (cervecero casero) en Chico y tiene un gran éxito. Tres años después…
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Desde mis inicios en el mundo de la gastronomía, hace veinticinco años, siempre me ha llamado la atención lo difícil que lo hacemos a la hora de jugar entre viandas y refrigerios, entre líquidos y sólidos, entre materias que se fusionan y se revolucionan con el simple roce de sus cuerpos. Cuando decidimos sentarnos a…