Category: Recetas
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Milagros Echegaray @alimentos.echegaray Algunos estudiosos del idioma indican que la palabra arepa proviene del vocablo indígena «erepa», que los Cumanagotos, tribu de los Caribes que habitaba la región noreste de Venezuela, utilizaron para nombrar al maíz, ingrediente básico en la preparación de este alimento. La arepa es algo que comemos los venezolanos diariamente. Puede ser de desayuno,…
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Ángeles Fernández @reposteriacreativaycasera Estos alfajores de nueces y dulce de leche son deliciosos y fáciles de preparar . Hay un montón de sabores, y todos riquísimos en su versión. Son unas galletas típicas de Argentina, conocidos mundialmente y los podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery. Con esta receta vamos a poder elaborar nuestros…
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Serxu Solares @serxusolares El Arte Salvador Dalí Nació en Figueres (Girona) el 11 de mayo de 1904 y murió el 23 de mayo de 1989. Fue especialmente durante el final de su vida un pintor calificado por muchos como raro, sus excentricidades muchas veces convertidas en locuras, nos sorprendieron a todos y todas, lo innegable…
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Hace años que se han quedado en el olvido y hoy su presencia en las casas es meramente anecdótica. Aún se pueden encontrar secándose en algunos de los corredores de las casas de Cuideiru. Antaño era costumbre su uso en todos los puertos pesquero del litoral asturiano. De esta manera recibía distintos nombres, en Llastres…
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El mangú es una preparación muy tradicional y popular de República Dominicana. Es costumbre su consumo para cenar o desayunar acompañado de huevos cocidos o salami pasado por la sartén. El mangú no deja de ser plátano macho pelado y hervido en agua con sal. Luego en caliente se maja con mantequilla o aceite y…
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Milagros Echegaray @alimentos.echegaray Se atribuye el origen de la cachapa a la región central venezolana, los indígenas que habitaban las tierras mirandinas cultivaban el maíz, cereal que fue adorado y considerado de origen divino; tan apreciado fue, que su culto se asoció posteriormente con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz … El maíz es llamado…
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José Esteban Suarez Posiblemente estemos ante uno de los platos más antiguos de la cocina asturiana e incomprensiblemente poco conocido y de escasa presencia en nuestras casas de comidas. La castaña, hoy dejada de la mano de dios, fue sustento del hombre y de los animales durante cientos de años. Hoy en día nuestros “castañeos”…