{"id":2726,"date":"2026-03-20T07:30:50","date_gmt":"2026-03-20T07:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvgastro.es\/?p=2726"},"modified":"2026-04-13T09:50:07","modified_gmt":"2026-04-13T09:50:07","slug":"sierra-nevada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/sierra-nevada\/","title":{"rendered":"Sierra Nevada Torpedo Extra IPA"},"content":{"rendered":"

Serxu Solares @serxusolares<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sierra Nevada Brewing Co. Es una importante cervecera norteameriana, ubicada en Chico, California. El padre de un amigo de Ken Grossman, le ense\u00f1o a hacer cerveza en casa en 1970. En 1976 Ken abre una tienda de suministros para hombrewer (cervecero casero) en Chico y tiene un gran \u00e9xito. Tres a\u00f1os despu\u00e9s comienza a planear el montaje de lo que hoy es Sierra Nevada<\/a>, el mayor problema era que en aquel momento no hab\u00eda equipos de microcervecer\u00eda, por lo que todo lo que necesit\u00f3 para iniciarse a peque\u00f1a escala, tuvo que hacerse por encargo. Ken Grossman se puso manos a la obra y lo mont\u00f3 todo a partir de un equipo de una lecher\u00eda. En 1980 Sierra Nevada estaba preparada y su primera cerveza fue una Stout (estilo de cerveza negra), pero esto no era lo que le apasionaba, su deseo pasaba por crear una Pale Ale (estilo de cerveza rubia) lupulada. 10 lotes por el desag\u00fce hasta que consigui\u00f3 la cerveza estable que necesitaba para ganarse el favor del p\u00fablico. Esta cerveza colabor\u00f3 y mucho en el lanzamiento del movimiento Craft Beer (cerveza artesana), en USA, consiguiendo entrar en los corazones de millones de personas. Tan solo 4 a\u00f1os despu\u00e9s de aquella primera cerveza la f\u00e1brica se le queda peque\u00f1a, Ken viaja a Alemania y se lleva a California el equipo de una antigua cervecera cerrada. 3 a\u00f1os despu\u00e9s, 1987 se hace en el propio Chico con una propiedad en la que comienza a construir su nueva f\u00e1brica, esta se inaugura junto con un restaurante en 1989, el \u00e9xito fue tal que en 1993 produc\u00eda cien mil barriles. Todo esto no par\u00f3 ah\u00ed y su filosof\u00eda como Craft sigui\u00f3 con la instalaci\u00f3n de diez mil paneles solares para general 1,5Mw de electricidad, 4 pilas de combustible de hidr\u00f3geno\u2026 Todo con la intenci\u00f3n de generar energ\u00eda limpia, nuevas instalaciones para el I+D+i y mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Pero sin lugar a dudas, la gran revoluci\u00f3n y su mayor \u00e9xito lleg\u00f3 en 2009 con el lanzamiento de la cerveza que hoy nos ata\u00f1e, su innovador sistema Dry Hopping (t\u00e9cnica en la que el l\u00fapulo se a\u00f1ade en su proceso de maduraci\u00f3n con el fin de conseguir un mayor aroma), hizo que el equilibrio y potencia arom\u00e1tica rompiese el mercado.<\/p>\n\n\n\n


SIERRA NEVADA TORPEDO EXTRA IPA<\/h4>\n\n\n\n