{"id":2472,"date":"2026-03-13T06:19:29","date_gmt":"2026-03-13T06:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvgastro.es\/?p=2472"},"modified":"2026-03-13T06:19:29","modified_gmt":"2026-03-13T06:19:29","slug":"receta-arepas-venzolanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/receta-arepas-venzolanas\/","title":{"rendered":"Receta: Arepas venzolanas"},"content":{"rendered":"

Milagros Echegaray @alimentos.echegaray<\/em><\/p>\n\n\n\n

Algunos estudiosos del idioma indican que la palabra arepa proviene del vocablo ind\u00edgena \u00aberepa\u00bb, que los Cumanagotos, tribu de los Caribes que habitaba la regi\u00f3n noreste de Venezuela, utilizaron para nombrar al ma\u00edz, ingrediente b\u00e1sico en la preparaci\u00f3n de este alimento.<\/p>\n\n\n\n

La arepa es algo que comemos los venezolanos diariamente. Puede ser de desayuno, almuerzo o cena, es la preferida de todos. Las comemos con infinidades de rellenos: carne mechada, carne molida, pollo mechado, pernil, lomito, queso, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Nosotros los VENEZOLANOS le damos nombres muy peculiares a las arepas seg\u00fan su relleno.<\/p>\n\n\n\n

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– La pelua<\/strong> es la de carne esmechada una carne que se sancochada y luego se esmecha con la mano en tiras y se sazona con ali\u00f1os y especificaciones.<\/p>\n\n\n\n

– La catira<\/strong> es la arepa rellena con queso amarillo rallado.<\/p>\n\n\n\n

– La de pabell\u00f3n<\/strong> es aquella que est\u00e1 rellena de nuestro plato t\u00edpico, carne esmechada, caraotas negras o frijoles negros, y tajadas que son pl\u00e1tanos maduros fritos.<\/p>\n\n\n\n

– La Domin\u00f3<\/strong> de caraotas o frijoles negros y queso rallado blanco.<\/p>\n\n\n\n

– La reina pepiada<\/strong> es la rellena de una rica ensalada de pollo esmechado, papas, petipuas o arvejas verdes, perejil , cilantro ,pimienta, sal  un aderezo de mayonesa semidulce .<\/p>\n\n\n\n

– La doble blanco<\/strong> como la pieza del juego domin\u00f3 es rellena con mantequilla y queso blanco llanero rallado.<\/p>\n\n\n\n

– La tradicional<\/strong> esta rellena de un rico trozo de jam\u00f3n y un queso llanero llamado queso de mano.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"La
Arepa venezolana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n