{"id":2292,"date":"2026-03-12T08:23:40","date_gmt":"2026-03-12T08:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvgastro.es\/?p=2292"},"modified":"2026-03-12T08:52:39","modified_gmt":"2026-03-12T08:52:39","slug":"masaveu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/masaveu\/","title":{"rendered":"Charlando con: Jos\u00e9 Masaveu"},"content":{"rendered":"

Redacci\u00f3n<\/em><\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Masaveu y es el director general de Bodegas Masaveu. Procede de una familia de empresarios que comenz\u00f3 su actividad hace 170 a\u00f1os. En 1840 se fund\u00f3 lo que es hoy Corporaci\u00f3n Masaveu. Personalmente, le gusta definirse como un empresario currante todoterreno, se acostumbr\u00f3 a hacer de todo y, aunque se licenci\u00f3 en derecho por la Universidad de Navarra, su trayectoria profesional lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os unida a la gesti\u00f3n de bodegas. Se inici\u00f3 en este mundo en el a\u00f1o 1998 con el proyecto de Valver\u00e1n, y en el a\u00f1o 2000 comenz\u00f3 a gestionar todas las bodegas del grupo, hasta el d\u00eda de hoy, contando con cuatro bodegas y un llagar en diferentes partes de Espa\u00f1a (Bodegas Fillaboa<\/a> en DO R\u00edas Baixas; Leda<\/a> en Castilla y Le\u00f3n; Murua<\/a> en DOCa. Rioja; Pagos de Araiz<\/a> en DO Navarra; y el llagar Valver\u00e1n<\/a> donde elaboramos sidra de hielo en Asturies).<\/p>\n\n\n\n

\"Jos\u00e9
Jos\u00e9 Masaveu con el equipo de Bodegas Murua<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aunque ya en el siglo XIX la familia ten\u00eda vi\u00f1edos, es en 1974 cuando bajo la presidencia de Don Pedro Masaveu adquieren Murua. Muchas cosas han cambiado desde entonces.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La relaci\u00f3n de mi familia con el sector vin\u00edcola se remonta a mediados del siglo XIX cuando mi antepasado Federico Masaveu Rivell inici\u00f3 la plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos en Castellar del Vall\u00e9s, Barcelona. Sin embargo, y como indica, el salto importante se produjo en 1974 cuando mi t\u00edo Pedro Masaveu adquiere Bodegas Murua, situada en la DOCa. Rioja, concretamente en Elciego perteneciente a Rioja-Alavesa. Presidente entonces del grupo, mi t\u00edo era un hombre muy aficionado al vino y busc\u00f3 un sitio para poder compartir y disfrutar esta pasi\u00f3n con su familia y amigos. Por aquel entonces Murua era una bodega peque\u00f1a que se ajustaba a lo que buscaba, algo de elaboraci\u00f3n y consumo propio. Tras su fallecimiento en 1990, la presidencia del grupo pas\u00f3 a manos de mi padre, El\u00edas Masaveu, que decidi\u00f3 reformar la bodega para explotarla comercialmente. En estas d\u00e9cadas el negocio ha cambiado mucho. Actualmente, pese a las circunstancias excepcionales que vivimos, Espa\u00f1a es una potencia mundial vitivin\u00edcola en donde se elaboran grandes vinos. Sin embargo, este negocio no va de ser uno m\u00e1s; lo que de verdad importa es hacerse un hueco en el mercado buscando, en nuestro caso, la excelencia.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Hablar de Masaveu es sin lugar a dudas hacerlo de calidad. \u00bfEs dif\u00edcil mantenerse en el mercado sin caer en la tentaci\u00f3n m\u00e1s comercial?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En Bodegas Masaveu priorizamos la calidad de nuestros vinos por encima de otras razones. Hemos retirado a\u00f1adas que por su calidad no daban el nivel que exigimos, por ejemplo, Murua Reserva 2012, algo de lo que pocas bodegas pueden presumir salvo Vega Sicilia y alguna bodega m\u00e1s. Mimamos nuestros vinos respetando la vi\u00f1a, con elaboraciones exclusivas y limitadas que dan tiempo y espacio a la cepa, y al racimo el ritmo necesario para que surja lo cualitativo, dando prioridad al terroir<\/em> y ensalzando, de este modo, la variedad de uva. Todo ello, sin descuidar los nuevos tiempos y tendencias. Por eso, innovamos y avanzamos empleando la \u00faltima tecnolog\u00eda cuando el momento lo requiere sin olvidar que somos \u2018artesanos del vino\u2019<\/strong>. Bodegas Masaveu es una empresa y, como tal, busca tambi\u00e9n beneficios econ\u00f3micos, pero estamos convencidos de que precisamente cuanto m\u00e1s fieles seamos a nuestros principios mejores resultados obtendremos, eso s\u00ed, obviando las prisas y poniendo en primer lugar la b\u00fasqueda de la excelencia.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfCon qu\u00e9 dificultades se encuentra un grupo como el suyo en el mercado actual?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En Bodegas Masaveu no somos ajenos al momento excepcional que vivimos por la crisis sanitaria y, como el resto de grupos bodegueros del pa\u00eds, nos estamos viendo afectados. La pandemia est\u00e1 arrasando con cualquier plan previsto. Pero, poco a poco, estamos venciendo al virus, aunque el asalto definitivo no llegar\u00e1 hasta conseguir la ansiada vacuna. Pasito a pasito el sector vin\u00edcola espa\u00f1ol volver\u00e1 a ocupar el sitio que le corresponde. Es momento de reflexionar, buscar nuevos caminos y consolidar la compa\u00f1\u00eda, siempre hay trabajo y oportunidades en cada situaci\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Asturies y su sidra, ustedes no pod\u00edan faltar en ella y se han atrevido nada menos que con una de hielo. Si el mercado del vino es complejo, el de la sidra quiz\u00e1 lo sea m\u00e1s. Cu\u00e9ntenos un poco sobre este proyecto y sobre su sidra estrella.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La sidra de hielo Valver\u00e1n no solo es una apuesta empresarial sino tambi\u00e9n personal, porque significa mucho para m\u00ed, es un proyecto que cre\u00e9 desde cero cuando en Espa\u00f1a, en Asturias, nadie hablaba de sidra de hielo. En primer lugar, se elabora en Asturias, lugar en el que nac\u00ed y al que espero regresar. Me trae grandes recuerdos y representa un proyecto de superaci\u00f3n personal y empresarial. Ponerlo en marcha fue una verdadera experiencia vital porque me ense\u00f1\u00f3 lo importante que es aprender de los fracasos, de caer y volver a levantarse, de perseguir los sue\u00f1os, de ser constante y trabajar duro, de mirar siempre al futuro, de saber que el mundo est\u00e1 lleno de oportunidades y que solo con trabajo y determinaci\u00f3n se consigue alcanzar unos objetivos.<\/p>\n\n\n\n

En Asturias hab\u00eda sidra natural y champanizada, pero Valver\u00e1n abri\u00f3 las puertas a la sidra de hielo, siendo pioneros en su elaboraci\u00f3n en Espa\u00f1a. Elaboramos un producto que aporta valor a la manzana y, en definitiva, al sector. Innovamos y hemos conseguido por su calidad colocar la sidra de hielo en la carta de los mejores restaurantes de Espa\u00f1a e internacionales. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"Jos\u00e9
Jos\u00e9 Masaveu con el equipo del Llagar Valver\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo ve el panorama vin\u00edcola actual?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Como ya he se\u00f1alado anteriormente, vivimos un momento excepcional marcado por la incertidumbre. Desconocemos c\u00f3mo va a evolucionar la pandemia y en qu\u00e9 situaci\u00f3n estaremos, por ejemplo, en oto\u00f1o cuando vuelva el fr\u00edo. Existe incertidumbre en todos los sectores de la sociedad. Los colegios desconocen, por ejemplo, c\u00f3mo van a abrir los centros educativos en septiembre; las familias no tenemos claro si m\u00e1s adelante tendremos que volver a confinarnos o la evoluci\u00f3n de la pandemia nos permitir\u00e1 recuperar, en parte, nuestras vidas; las tiendas esperan no tener que volver a echar la persiana para evitar el cierre de sus negocios y el sustento econ\u00f3mico de muchos hogares\u2026 Pero, como en todas las situaciones complicadas de la vida, tienes dos opciones: quedarte parado y lamentarte; o echar a andar. Y, nosotros, hemos optado por seguir adelante y continuar luchando por un proyecto que nos apasiona y en el que creemos profundamente. Estamos convencidos de que, cuando todo esto pase, el sector vin\u00edcola espa\u00f1ol volver\u00e1 a ocupar el sitio que le corresponde en la industria agroalimentaria para seguir posicionando Espa\u00f1a como potencia vitivin\u00edcola. El panorama vin\u00edcola actual lo veo con futuro, pasando un bache, pero con mucho futuro.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfHacia d\u00f3nde camina el futuro del grupo? \u00bfM\u00e1s bodegas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Despu\u00e9s de fortalecer nuestras debilidades, nuestros puntos cr\u00edticos, despu\u00e9s de conceptualizar y definir cada uno de nuestros vinos con el mejor equipo enol\u00f3gico y disponer de un tama\u00f1o de grupo vitivin\u00edcola de dimensi\u00f3n media, en los \u00faltimos a\u00f1os hemos mejorado sustancialmente nuestra capacidad operativa, t\u00e9cnica y comercial y estamos en disposici\u00f3n de consolidar, en el presente y corto plazo, todo el trabajo realizado hasta ahora proyect\u00e1ndonos hac\u00eda al futuro con optimismo. Tras 45 a\u00f1os de trayectoria, a d\u00eda de hoy tenemos 440 hect\u00e1reas de cultivo y estamos presentes en las principales DO\u2019s del pa\u00eds. Aparte de la DOCa. Rioja con Murua, estamos tambi\u00e9n en la DO. R\u00edas Baixas con Bodegas Fillaboa; la DO. Navarra con Pagos de Araiz; en Castilla y Le\u00f3n con Leda; y, en Asturias, con la ya mencionada sidra de hielo Valver\u00e1n. Adem\u00e1s, somos accionistas de referencia en Bodegas Aalto en Ribera de Duero, donde ejerzo de presidente.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Todas sus bodegas tienen la peculiaridad de estar en la zona norte del pa\u00eds. No les llama el sur y el atractivo de los grandes vinos andaluces<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tal vez nuestras ra\u00edces asturianas tengan algo que ver con esto que comenta. En Espa\u00f1a se elaboran grandes vinos. Todas las comunidades aut\u00f3nomas tienen referencias que merece la pena conocer, catar y disfrutar, y concretamente Andaluc\u00eda es una tierra que puede presumir de excelentes vinos. Pero, en Bodegas Masaveu no es momento de crecer en n\u00famero de bodegas ni pensar en nuevas localizaciones. Es momento de consolidar, las bodegas, las marcas y todo lo que hemos logrado durante estos a\u00f1os.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es su principal mercado de exportaci\u00f3n? Como est\u00e1 el mercado internacional con respecto al espa\u00f1ol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Del mill\u00f3n de botellas que producimos, algo m\u00e1s del 50% se vende en Espa\u00f1a, y el resto se exporta. Actualmente, estamos presentes en 45 pa\u00edses. La exportaci\u00f3n es el camino natural de nuestros vinos. El esfuerzo, la dedicaci\u00f3n, la entrega y la b\u00fasqueda de la excelencia tiene unas consecuencias con el tiempo, que es ser reconocidos, por lo que lo previsible a largo plazo es que la demanda supere nuestra capacidad de oferta. Nuestros principales mercados en exportaci\u00f3n son EEEUU, Suiza, Alemania, China \u2026<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

PEQUE\u00d1O CUESTIONARIO PERSONAL<\/h3>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es su primer recuerdo vin\u00edcola?<\/h4>\n\n\n\n
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El primer recuerdo est\u00e1 relacionado con mi familia. El vino es una pasi\u00f3n familiar que hemos vivido desde la mesa. Mi padre le daba mucha importancia al vino y a todo aquello que le rodea. Siempre hemos sido unos apasionados del campo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo tuvo claro que su vida iba a girar alrededor del vino?<\/h4>\n\n\n\n
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Cuando cat\u00e9 por primera vez un vino de una barrica, en concreto fue en la primera de nuestras bodegas, Murua. En ese momento me di cuenta de lo apasionante que puede ser dirigir, gestionar cuidar, controlar y mejorar todo el proceso en la elaboraci\u00f3n de grandes vinos.<\/p>\n\n\n\n

Si tuviera que definirse con uno de los vinos de sus bodegas \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda?<\/p>\n\n\n\n

Leda, por el car\u00e1cter que tienen los vinos de esta bodega castellana y porque transmiten con franqueza su contenido. Son vinos que te llegan, te tocan, transmiten y emocionan. En definitiva, son vinos con alma.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfUn vino de otra bodega?<\/h4>\n\n\n\n
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Aalto, un gran vino de una gran bodega.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfUna zona vin\u00edcola del mundo que no sea de las suyas?<\/h4>\n\n\n\n
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Todas son zonas que enamoran por su singularidad.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfSu maridaje favorito?<\/h4>\n\n\n\n
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Una botella de la sidra de hielo Valver\u00e1n 20 Manzanas con un plato de quesos y foie.<\/p>\n\n\n\n

Un cordero con Leda Vi\u00f1as Viejas.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfSu plato favorito?<\/h4>\n\n\n\n
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Un buen pescado a la plancha, un Rey y birrey (tambi\u00e9n conocido como virrey, alfonsino o palometa roja) maridado con nuestro albari\u00f1o Fillaboa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfUna bebida que no sea vino?<\/h4>\n\n\n\n
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La Sidra de hielo, tambi\u00e9n una buena sidra natural.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfUn libro?<\/h4>\n\n\n\n
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Cualquier filosofo de la antigua Grecia, S\u00f3crates, Arist\u00f3teles, Plat\u00f3n\u2026 En general, filosof\u00eda, libros de management, de marketing\u2026<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfSu lugar favorito del mundo?<\/h4>\n\n\n\n
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Asturias, y luego todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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