{"id":1102,"date":"2026-02-23T10:58:11","date_gmt":"2026-02-23T10:58:11","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvgastro.es\/?p=1102"},"modified":"2026-02-23T11:03:44","modified_gmt":"2026-02-23T11:03:44","slug":"la-importancia-de-la-formacion-en-el-mundo-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/la-importancia-de-la-formacion-en-el-mundo-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"Cuidar la alimentaci\u00f3n en el embarazo"},"content":{"rendered":"<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-0c81798b35ffc1afe98359645acb5ee2\" style=\"font-size:clamp(0.875rem, 0.875rem + ((1vw - 0.2rem) * 0.042), 0.9rem);\">Mar\u00eda Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>A lo largo de la vida de la mujer, \u00e9sta pasa por muchas etapas y el embarazo es una de las m\u00e1s importantes, debido a la repercusi\u00f3n biopsicosocial que va a traer consigo .Es una etapa de desequilibrio controlado, puesto que su organismo experimenta cambios importantes, dichos cambios ser\u00edan patol\u00f3gicos en otras circunstancias pero en una mujer embarazada son necesarios e imprescindibles, de ah\u00ed la importancia de la alimentaci\u00f3n de esa mujer, pero \u00e9sta no difiere de la de cualquier persona que goce de buena salud. \u00a0El control de la alimentaci\u00f3n debe ser entendido como una reeducaci\u00f3n alimentar\u00eda, y no como una restricci\u00f3n o tratamiento diet\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large has-custom-border\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-1024x678.png\" alt=\"Una dieta equilibrada durante el embarazo es fundamental para no ganar peso y el bienestar tanto de la madre como del beb\u00e9\" class=\"wp-image-1121\" style=\"border-top-left-radius:20px;border-top-right-radius:20px;border-bottom-left-radius:20px;border-bottom-right-radius:20px\" srcset=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-1024x678.png 1024w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-300x199.png 300w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-768x508.png 768w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-1536x1016.png 1536w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-2048x1355.png 2048w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-manzana-18x12.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Una dieta equilibrada es b\u00e1sica durante el embarazo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Una dieta equilibrada asegura a la madre todas las sustancias necesarias para la formaci\u00f3n de nuevos tejidos y reservas energ\u00e9ticas que ser\u00e1n utilizadas durante el embarazo y la lactancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Una mujer embarazada tan solo precisa de 200 calor\u00edas m\u00e1s al d\u00eda y debido al sedentarismo propio de la vida moderna &nbsp;este aporte est\u00e1 cubierto sin problemas con una alimentaci\u00f3n normal,&nbsp; no precisa comer m\u00e1s, por lo que tales dichos de \u201ctienes que comer por dos \u201cdeben ser desechados completamente. Hay ciertos nutrientes que aumentan su gasto en este periodo como son las prote\u00ednas en un ( 15 % ) , el calcio y f\u00f3sforo en un ( 500% ) , el \u00e1cido f\u00f3lico ( 100% ) y la vitamina D ( 300 % ) , para tener un aporte adecuado tan solo basta seguir una dieta muy variada que incluya productos l\u00e1cteos, carnes , pescados , huevos , legumbres, cereales y derivados , fruta , verdura y aceite de oliva. Se recomienda evitar el consumo de carnes y pescados crudos, as\u00ed como embutidos, adem\u00e1s de un lavado minucioso de verduras, para reducir el riesgo de contraer toxoplasmosis (infecci\u00f3n trasmitida por el consumo de estos alimentos, siendo peligroso en mujeres que durante su vida no han pasado la infecci\u00f3n&nbsp; y que est\u00e1n en su primer trimestre de embarazo, debido a la repercusi\u00f3n que tendr\u00eda sobre la formaci\u00f3n del futuro hijo). Tambi\u00e9n se recomienda reducir el consumo de bebidas excitantes como caf\u00e9, t\u00e9 y refrescos con cola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large has-custom-border\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"690\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe-690x1024.jpg\" alt=\"Se recomienda no abusar del caf\u00e9 y otras bebidas excitantes durante el embarazo\" class=\"wp-image-1129\" style=\"border-top-left-radius:20px;border-top-right-radius:20px;border-bottom-left-radius:20px;border-bottom-right-radius:20px\" srcset=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe-690x1024.jpg 690w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe-202x300.jpg 202w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe-768x1140.jpg 768w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe-8x12.jpg 8w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/embarazada-cafe.jpg 862w\" sizes=\"auto, (max-width: 690px) 100vw, 690px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Se recomienda no abusar de bebidas excitantes como el caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Es importante destacar que debido a las modificaciones que se producen en el aparato digestivo, se recomienda hacer cinco comidas como m\u00ednimo al d\u00eda y que \u00e9stas no sean copiosas, evitando los periodos prolongados de ayuno.<\/p>\n\n\n\n<p>El peso corporal es el par\u00e1metro m\u00e1s pr\u00e1ctico y f\u00e1cil para evaluar el estado nutricional de la mujer embarazada, aunque un peso adecuado no siempre es indicativo de una correcta alimentaci\u00f3n. El aumento de peso debe ser constante y progresivo, hasta llegar a un aumento aproximado de 10 -12 kilos, sobrepasar los 15 kilos ser\u00eda un factor de riesgo en esa gestaci\u00f3n. Por lo general en el primer trimestre se suele ganar entre 700 -1400kg y a partir del segundo trimestre 350 gramos por semana .Tambi\u00e9n hay que precisar que la ganancia de peso depende de la propia constituci\u00f3n de la mujer, por lo que una mujer con un sobrepeso de base no tiende a engordar tanto en el embarazo como una mujer m\u00e1s delgada.<\/p>\n\n\n\n<p>El embarazo es el momento ideal para cambiar de h\u00e1bitos alimenticios, piensa que se esta gestando una nueva vida, que necesita de los mejores cuidados para crecer sano y seguro, necesita de ti y desde ese momento ya sois un binomio padres-hijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-093fccd65132586d1898aded8d2e1706\" style=\"font-size:0.8rem\">*Maria Garc\u00eda es Matrona<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-ext-preset--group--natural-1--section has-background-background-color has-background has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-e955bbaf wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--section--1\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:var(--wp--preset--spacing--70);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\">\n<div class=\"wp-block-query alignwide is-layout-flow wp-block-query-is-layout-flow\"><ul class=\"columns-3 wp-block-post-template is-layout-grid wp-container-core-post-template-is-layout-10753265 wp-block-post-template-is-layout-grid\"><li class=\"wp-block-post post-5258 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-biblioteca category-noticias category-recetas tag-gastromia tag-libros tag-recetas\">\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-start has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-start--2\"><figure style=\"aspect-ratio:4\/3;\" class=\"wp-block-post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1250\" src=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas.jpeg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"es un plis plas, 100 recetas especial ni\u00f1os de Larousse Editorial\" style=\"width:100%;height:100%;object-fit:cover;\" srcset=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas.jpeg 1000w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas-240x300.jpeg 240w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas-768x960.jpeg 768w, https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/en-un-plis-plas-10x12.jpeg 10w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-default has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-e0082cf6 wp-block-group-is-layout-constrained\"><div style=\"font-size:14px;font-style:normal;font-weight:600\" class=\"taxonomy-category wp-block-post-terms\"><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/category\/biblioteca\/\" rel=\"tag\">Biblioteca<\/a><span class=\"wp-block-post-terms__separator\">, <\/span><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/category\/noticias\/\" rel=\"tag\">Noticias<\/a><span class=\"wp-block-post-terms__separator\">, <\/span><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/category\/recetas\/\" rel=\"tag\">Recetas<\/a><\/div>\n\n<h2 style=\"font-size:clamp(15.747px, 0.984rem + ((1vw - 3.2px) * 0.86), 24px); margin-top:8px;margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--20);\" class=\"wp-block-post-title\"><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/en-un-plis-plas-100-recetas-especial-ninos\/\" target=\"_self\" >En un plis plas. 100 recetas especial ni\u00f1os<\/a><\/h2>\n\n<div style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--20);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--20);\" class=\"wp-block-post-excerpt has-small-font-size\"><p class=\"wp-block-post-excerpt__excerpt\">B\u00e1rbara Rodr\u00edguez Hay libros de cocina que se leen con hambre y otros que se&hellip; <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/li><li class=\"wp-block-post post-5193 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-noticias category-vinos tag-gastronomia-2 tag-jerez tag-vinos\">\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-start has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained is-style-ext-preset--group--natural-1--item-card-1--align-start--3\"><figure style=\"aspect-ratio:4\/3;\" class=\"wp-block-post-featured-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rtvgastro.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/745A1233.jpg\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" alt=\"La XII Copa Jerez ya tiene finalistas en Espa\u00f1a. Los equipos de chef y sumiller procedentes de Aleia** (Barcelona), Monastrell* (Alicante) y Ren\u00e9 (M\u00e1laga)\" style=\"width:100%;height:100%;object-fit:cover;\" \/><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-default has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-e0082cf6 wp-block-group-is-layout-constrained\"><div style=\"font-size:14px;font-style:normal;font-weight:600\" class=\"taxonomy-category wp-block-post-terms\"><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/category\/noticias\/\" rel=\"tag\">Noticias<\/a><span class=\"wp-block-post-terms__separator\">, <\/span><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/category\/vinos\/\" rel=\"tag\">Vinos<\/a><\/div>\n\n<h2 style=\"font-size:clamp(15.747px, 0.984rem + ((1vw - 3.2px) * 0.86), 24px); margin-top:8px;margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--20);\" class=\"wp-block-post-title\"><a href=\"https:\/\/rtvgastro.es\/en\/final-nacional-de-la-xii-copa-jerez\/\" target=\"_self\" >Final Nacional de la XII Copa Jerez<\/a><\/h2>\n\n<div style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--20);margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--20);\" class=\"wp-block-post-excerpt has-small-font-size\"><p class=\"wp-block-post-excerpt__excerpt\">Redacci\u00f3n La XII Copa Jerez ya tiene finalistas en Espa\u00f1a. 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